不少肝癌患者和家属常问：“吃什么能帮助抗癌？”事实上，比起寻找所谓的“抗癌食物”，更重要的是懂得如何避开饮食误区，减少肝脏负担，让机体处于一个相对平衡的状态，从而更好地耐受治疗。
肝癌患者普遍存在消化吸收功能减退的情况，因此饮食安排应以“少量多餐、细嚼慢咽”为基础。每日可分5~6餐，每餐控制在七八分饱，避免暴饮暴食导致腹胀不适。主食可选择米饭、面条、小米粥、山药粥等，粗细搭配，既能提供能量，又不会加重胃肠负担。蛋白质来源以鱼、虾、去皮禽肉、豆制品为主，红肉应限量，肥肉和动物内脏尽量避免。
在忌口方面，除酒精类饮品外，还应避免辛辣刺激食物（辣椒、咖喱、浓烈香料），以免加重肝胃不和、引发胃痛或消化道出血。高糖、高脂食物（甜饮料、奶油蛋糕、油炸食品）也应限制，防止脂肪肝和血糖波动影响康复。此外，某些民间所谓“补品”，如鹿茸、高丽参、海马等温热峻补之物，并不适合所有肝癌患者，误用可能导致出血倾向或发热加重。
日常可多选择具有护肝作用的食物，如新鲜绿叶蔬菜（菠菜、芥蓝、油麦菜）、富含硫化物的十字花科蔬菜（西兰花、卷心菜、花椰菜），以及富含抗氧化成分的浆果类水果（蓝莓、草莓）。烹饪时尽量使用植物油，交替使用橄榄油、菜籽油、花生油，以保证脂肪酸均衡。饮水以温开水为主，保持尿量充足，有助于代谢废物排出。
在特殊情况下，如患者出现腹水和下肢浮肿，应适当限制盐分摄入，每日食盐量控制在3克以内，避免腌制食品和加工肉类。若出现黄疸，则应减少高脂肪食物，增加易消化的碳水化合物比例，并辅以具有利湿退黄作用的食材，如玉米须、车前草煲水代茶饮（需在医生指导下使用）。
宏韵中医吴薏婷医生指出，肝癌患者的饮食管理是一项长期工作，既要保证营养充足，又要随时根据病情变化灵活调整，切忌盲目跟风所谓“抗癌食谱”，应在医生或营养师指导下科学安排。