中风从来不是一顿饭吃出来的，但天天重油重盐、甜饮料不断，确实在给脑血管铺路。脾胃运化不及，水谷变成膏脂和痰浊，脉道慢慢变窄、变硬，血压、血糖、血脂也跟着失控。饮食这道关把住了，很多脑血管意外就少了一截土壤。
主食别全换成精米白面，燕麦、荞麦、小米、红薯这类粗杂粮更稳血糖。蔬菜每天要够量，深绿色叶菜、茄子、冬瓜、木耳都在名单里；水果吃整果，不榨汁，果汁喝进去的是糖和热量，纤维却留在了渣里。肥肉、动物油、奶油、腌肉、香肠、奶茶、蛋糕要往后挪，不是一口不能吃，而是别成为日常。
宏韵中医叶穗林在讲课时常提到，中医说“肥人多痰湿”，放到现在就是腹型肥胖、胰岛素抵抗、脂肪肝、高血压常常扎堆出现。腰围比体重更能说明问题，肚子小一圈，脑血管压力往往也小一点。减重不必求快，每月掉两三公斤更稳，靠节食饿到头晕、靠发汗药瘦下来的体重，肌肉掉了、电解质乱了，反倒容易诱发心律失常和跌倒。
做饭少油炸多蒸煮，盐控制在每天五克以内，酱油、豆瓣酱、咸菜、卤味都算隐形盐。喝酒别当养生，烈酒让血压陡升，啤酒红酒喝多了也长肚子。夜里加餐、外卖重口味、边刷手机边吃零食，是最容易被忽略的“中风推手”。把饭吃淡一点、七分饱、每周有几天快走，饮食和体重这两条线稳了，中风预防就落到了锅碗瓢盆里。
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